氨基酸中包含的羧基（COOH），氨基（NH 2）。的氨基酸的通式如下所示。虽然通常是写入的中性的电结构，这是不准确的，因为酸性COOH和基本的NH 2基团彼此反应，形成一个内部称为两性离子盐。两性离子有没有净电荷，有一个负（COO - ）和一个积极的（NH 3 +）支出。

　　它有20个氨基酸来自蛋白质。分类，虽然有多种方法，其中最常见的是根据其侧链的性质，对它们进行分组。

　　甘氨酸，丙氨酸，脯氨酸小，非极性侧链都弱疏水性。苯丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，蛋氨酸有较大的侧链，更强烈的疏水性。

　　极性不带电侧链也有八种氨基酸与极性不带电的侧链。丝氨酸和苏氨酸的羟基。天冬酰胺和谷氨酰胺的酰胺基团。组氨酸和色氨酸的杂环芳族胺的侧链。半胱氨酸有巯组。酪氨酸酚侧链中。半胱氨酸的巯基，酚性羟基，酪氨酸，组氨酸的咪唑基都显示出某种程度的pH依赖性离子化。

　　有四个与带电侧链的氨基酸的侧链。天门冬氨酸和谷氨酸有其侧链上的羧基基团。，每个酸是*电离的在pH 7.4。精氨酸和赖氨酸侧链氨基。其侧链*质子化在pH 7.4此表显示了氨基酸名，三和一个字母的标准缩写，和线性结构。点击氨基酸名称费歇尔投影式（以粗体显示的原子相互键合）。氨基酸的结构特点至少有一个氨基和一个羧基，且一个氨基和一个羧基必须连在同一个碳原子上。在生物学领域内，的确是都得在一个碳原子上，如果是生物里考你如果题目不特别说明算人工合成的，那就默认这个，但在其他领域如在化学领域里，且这个是准确的，氨基酸只需每种氨基酸分子中至少有一个氨基

　　和一个羧基就可，不在同一个碳上任叫氨基酸，但因为天然氨基酸都是在一个碳上，所以生物学不考虑的

　　总体来说：

　　1，每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基

　　2，都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上

　　3，各种氨基酸之间的区别在于r基（侧链基团）的不同。